Zazwyczaj z rumianku robimy napar czy herbatkę, ale można zrobić peeling, nalewkę czy też syrop.
Syrop można praktycznie zrobić z wszystkiego.
A jakie właściwości ma taki syrop z rumianku?
Takie same jak inne produkty z rumianku, czyli:
Rumianek pospolity działa przeciwzapalnie na błony śluzowe przewodu pokarmowego, poprawia perystaltykę jelit i zapobiega wzdęciom.
Rumianek pobudza także produkcję żółci i zapobiega nadmiernej fermentacji w jelitach. Działa rozkurczowo, łagodząco i uspokajająco.
Rumianek stosowany jest w stanach zapalnych układu pokarmowego, oddechowego, jamy ustnej, w stanach skurczowych jelit, w stanach zapalnych wątroby, w stanach niepokoju i bezsenności.
A jak zrobić taki syrop?
W większości przepisów podają, aby przyrządzać np. napar z suszonego rumianku, ale świeżo zerwane koszyczki rumianku jak najbardziej nadają się na herbatkę, napar czy syrop.
Ten przepis jest na syrop ze świeżych koszyczków rumianku.
Po zerwaniu musimy rozłożyć te koszyczki na papierze i wystawić do słońca, aby wszelkie robaczki mogły uciec z kwiatów.
Po 2-3 godzinach wrzucamy zebrany rumianek do garnka, zalewamy je wrzątkiem i odstawiamy na 12-24 godz., aby rumianek oddał do wody swoje soki, wraz ze swoim bogactwem składników (m.in.) olejków
Proporcje na końcu.
Na drugi dzień odcedzamy przez gęste sito. Można przez gazę.
Uzyskany sok z rumianku podgrzewamy dodając cukier i sok z cytryny.
Dawniej gotowałam na wolnym ogniu 15 min, ale wypraktykowałam, że wystarczy doprowadzić do zagotowania i ściszyć ogień tak, aby syrop lekko falował.
Zaraz po zagotowaniu rozlewam do wyparzonych butelek. Zakręcam i wkładam do pudełka kartonowego na kilka godzin.
Za kilka godzin przyjemnie słyszeć jak nakrętki w butelkach typu Kubuś, głośno wciągają się.
Składniki:
300 g kwiatów rumianku
1 litr wody
300-500 g cukru (zależy od upodobań)
Sok z 1 cytryny
Zachęcam do spróbowania swoich sił. Rumianek można zbierać już w kwietniu.
Syrop z rumianku to leczniczy dodatek np. do herbaty, którą śmiało mogą pić dzieci, jeżeli nie mają wyraźnych przeciwwskazań na rumianek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz