Ocet z dzikiej róży -przepis

Przepis na ocet z owoców dzikiej róży.

Czy taki ocet może być źródłem wsparcia dla organizmu?

Oczywiście, że może być. Taki domowy ocet powstał w wyniku naturalnych procesów.

A składniki występujące w owocach dzikiej róży weszły w skład octu

Ocet z dzikiej róży jest bogactwem składników witaminy C.

Można go stosować zewnętrznie na cerę jako kosmetyk bogaty w witaminę C.

Stosować do płukania jamy ustnej i gardła przy zakażeniach i stanach zapalnych, chorobach dziąseł.

 Także do płukania włosów (1 łyżka octu  na 2 szklanki wody).

Można też stosować wewnętrznie pijąc 2 razy dziennie:

1 łyżka octu + 1 łyżka miodu na szklankę wody (200 ml)

Wspomaga odchudzanie, jest korzystny dla zdrowia serca, ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze.

Muszę też wspomnieć, że to wspaniała przyprawa np. do sałatek :)

Jak zrobić ocet z owoców dzikiej róży?

Skladniki:

1 kg owoców

2 l wody (przegotowanej)

8 łyżek miodu (lub cukru)

(jeżeli masz matkę octową z innego octu, to można ją wykorzystać)

Owoce dzikiej róży zawierają dużo pestek i tzw "meszki", dlatego najlepiej jest je wydrążyć z owoców w taki sposób, aby zostały same skórki.

W wodzie rozpuszczamy miód i zalewamy nią owoce.

Jeżeli mamy matkę octową z innego octu, to można ją dodać.

Jeżeli robimy w słoju, to nie zakręcamy go, tylko przykrywamy np. gazą i zakładamy gumkę recepturkę.

Musi być dostęp powietrza.

Na drugim zdjęciu widać ile ma być w słoju wody a ile owoców.

Musi być luz, bo z dzikiej róży bardzo fermentuje i może się przelać.

Taki ocet odstawiamy w ciepłe miejsce na około miesiąc i codziennie mieszamy drewnianą łyżką.

Po jakimś czasie pojawi się coś, co będzie przypominało pleśń, czyli matka octowa.

Gdyby jej nie zbierać z powierzchni, to będzie coraz grubsza.

Ma jednolitą strukturę i łatwo ją odróżnić od zwykłej pleśni.

Jeżeli owoce opadną na dno wcześniej, np. po 2 tygodniach, to praktycznie jest sygnał, że można przecedzić ocet.

Przecedzony ocet jeszcze raz wlewamy do słoja z dostępem do powietrza na okres miesiąca.

Cały czas zbieramy powstałą matkę octową :)

Po tym okresie zlewamy do butelek i odstawiamy, aby się wyklarował.
Odstawiamy w chłodnie miejsce (najlepiej się przechowuje w lodówce)

Zachęcam do spróbowania swoich sił.

Satysfakcja na pewno będzie wielka

Ala Mazur

Gospodarstwo Ekologiczne w Brzezinach

na Podkarpaciu