Przepis na sok z owoców bzu czarnego

   Bez czarny to naprawdę wartościowa roślina.
Na wiosnę możemy korzystać z kwiatów bzu czarnego a teraz pod koniec lata możemy skorzystać z owoców tej rośliny.

  Dlaczego warto pić sok z owoców bzu czarnego?

   Korzyści zdrowotnych z picia takiego soku jest wiele. Najczęściej sięgamy po sok, gdy czujemy, że mamy początki przeziębienia czy grypy.  Szybciej też pokonamy chorobę, ponieważ owoce bzu mają działanie antywirusowe i przeciwzapalne.


   Ponadto, picie soku z tych owoców powoduje, że nasz organizm  zostaje oczyszczany z toksyn, które gromadzą się w naszym organizmie. Dlatego dobrze jest stosować profilaktycznie, zanim dopadnie nas jakaś infekcje :)

Kwiaty i owoc z bzu czarnego, to wspaniały leczniczo dar, który możemy wykorzystać do zrobienia soków czy też syropów.

Dzisiaj pragnę zachęcić do zrobienia soku z owoców bzu czarnego.

Składniki potrzebne do zrobienia domowego soku:

1 kg owoców ( mogą być z ogonkami, ale tylko najbliższymi owoców)
1/2 kg cukru ( według mnie, to najwyższa dopuszczalna masa cukru)
Można też bez cukru i taki sok przechowuje się do następnego sezonu.
100 ml wody (przegotowana lub źródlana)

Owoce ważę i wrzucam do wody, aby przepłukać.

Wrzucam owoce do garnka. Na 1 kg owoców wlewam 100 ml wody i podgrzewam.
Podczas podgrzewania mieszam, aby nie przypaliły się.

Można co jakiś czas wyłączyć i ubić owoce, aby było więcej soku.

Doprowadzam do zagotowania.

Niektórzy zastanawiają się, czy trzeba wcześniej owoce przemrozić?

Nie ma takiej potrzeby.
Obróbka termiczna (gotowanie) rozkłada szkodliwe substancje :)

Zagotowane owoce odkładam na 12 godz. 

Po tym okresie, wyciskam owoce do powstałego soku i ponownie doprowadzam do zagotowania.

Podczas podgrzewania można dosłodzić jeżeli komuś nie przeszkadza słodzenie :)

Można też robić sok bez słodzenia, i taki sok dobrze się przechowuje do następnego sezonu :)

Gorący sok wlewam do butelek i wkładam do kartonowego pudełka.
Przykrywam kocem i czekam kilkanaście godzin na ostygnięcie :)

Nie gotuję już w butelkach. Nie ma potrzeby.

Polecam