Dlaczego warto pić sok z aronii?
Ten niedoceniony owoc zawiera bardzo dużo składników, które wzmocnią i oczyszczą nasz organizm.
Na końcu będzie troszkę więcej na ten temat.
Sposobów na sok jest kilka, dlatego podam te które wypraktykowałam.
1. Umyte owoce aronii wsypuję do garnka.
Dodaję troszkę wody na dno, aby się nie przypaliły..
Na 5 litrowy garnek daję 250 ml wody.
2. Można też stosować proporcję 1:1, czyli na 1 kg owoców dajemy 1 litr wody. Sok z takiej proporcji jest bardzo dobry do rozcieńczania.
3. Innym sposobem jest wsypanie owoców do garnka i zalanie wodą do pokrycia owoców, w taki sposób, aby owoce nie podniosły się. Powstały sok, też jest bardzo dobry.
Wszystkie te sposoby wypróbowałam i polecam.
Podgrzewam, ale nie doprowadzam do gotowania. Po podgrzaniu gorące owoce rozgniatam w garnku. Są już na tyle miękkie, że lekko się rozgniatają :)
Następnie cedzę przez sito i wyciskam przez specjalny worek do wyciskania moszczu.
Powstały sok jeszcze raz zaczynam podgrzewać. Nieraz wypływają na powierzchnię jeszcze szumowiny, więc należy je zebrać gęstym sitkiem lub czymkolwiek.
Kto słodzi, to może podczas podgrzewania dosłodzić. Wypraktykowałam, że wystarczy na 1 litr soku 0,5 kg cukru.
Doprowadzam do lekkiego zagotowania i ściszam ogień, tak aby powierzchnia soku lekko falowała.
Gorący rozlewam do butelek.
Jeżeli ktoś robi większą ilość soku, to najlepiej robić w małym garnku, aby szybko rozlać gorący, ponieważ długie podgrzewanie niszczy witaminy.
Butelki z sokiem wkładam do kartonu i przykrywamy kocem na kilkanaście godzin.
Powstały sok niesłodzony bardzo dobrze się przechowuje do następnego sezonu.
Dlaczego warto pić sok z aronii?
Sok z aronii wzmacnia odporność organizmu. Zawiera bowiem wiele witamin (A,C,P,E) i minerałów: magnez potas, fosfor, krzem.
Picie soku z aronii przyczynia się do ochrony przed nowotworami i opóźnia proces starzenia. Wzmocni również nasze oczy.
Aronia obniża także poziom cukru we krwi.
Zapobiega też osadzaniu się blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych.
Dr. Różański napisał o aronii (http://rozanski.li/1900/aronia-w-fitoterapii/)
cytat:
"...Wzmagają regenerację komórek wątroby. Antocyjany i flawonoidy aroniowe poprawiają krążenie krwi w mózgu, krążenie oczne, wieńcowe i w kończynach. Działają antyagregacyjnie. Wzmacniają i uszczelniają nabłonki, w tym również śródbłonki naczyń krwionośnych. Łagodzą objawy alergii i wielu innych chorób autoimmunologicznych. ..."
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz